长期吃黑芝麻的人能治好白发吗？

从古至今，中国老百姓就对“以形补形、以色补色”的说法深信不疑。尤其是当头发发生转变后，由原先的黑色变成了白色，还会大量吃黑色食品，典型食物便是黑芝麻。

事实上，人们对这种观点的理解是不同的。虽然黑发和黑芝麻都是黑色的，但黑芝麻不能用作燃料。黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食品的颜色是由大量的花青素决定的，属于一种天然抗氧化剂。

具有抗氧化、清除体内有害自由基、抗衰老等作用，但不能使白发变黑。

头发的黑色主要受黑素细胞的影响。它可以将体内的酪氨酸转化为黑色素。随着年龄的增长和病理因素的增加，毛囊中相应的黑素细胞不能再产生黑色素或凋亡。

最后，头发的颜色可能会变白变黄。

根据相关调查，白种人通常有白发年龄30~40岁，非洲人是40~50年，亚洲人是30~40岁，对比一下，如果在这些范围内说明不是健康问题。

根据头发生长机制，年轻人白发的关键原因主要是体内络氨酸酶活性降低，导致黑色素无法合成。如果我们把人体看作是一个大工厂，酪氨酸酶就是在黑色素生产车间努力工作的工人。如果他们的活动减少（不愿工作），自然黑色素产量减少，就会出现白发、白癜风、黄褐斑等问题。

1、富含酪氨酸的食物

根据中国的营养成分表，富含酪氨酸的食物包括牛奶、西红柿、酸奶、鱼、牡蛎、香蕉等以促进黑发的形成，特别是营养白发的人。

之所以形成白发不是因为机体衰老，而是机体缺乏某种维生素、微量元素造成的结果，这类人群要注意营养的补充。

2、粗粮

它富含维生素，包括各种杂豆B民族、蛋白质、各种微量元素，虽然不会让头发突然变黑，但对于正常的头发维护，以及黑素细胞营养的供应非常有益，也可以是更多的力量。

3、适量吃坚果

坚果中有大量的铜。相关调查发现，铜等微量元素的缺乏很可能导致头发变白变黄，坚果是人们健康食品的选择，富含不饱和脂肪酸和多种微量元素。

根据最新版《中国居民膳食指南》，成年人每天健康食用坚果的量为25g补充时最好选择原味坚果，避免增加热量摄入，避免肥胖风险。